Món ăn ngon từ xứ sở Kim chi - Hướng dẫn cách làm kim chi Hàn Quốc tuyệt ngon cho các mẹ.
Nguyên liệu:
– 450g cải chíp; 20g muối;
– ½ củ hành tây đỏ, thái lát mỏng;
– 2 nhánh hành lá, thái chéo
Gia vị: 30g bột ớt đỏ Hàn Quốc dạng mảnh; 15ml nước mắm; 5g muối tôm (nếu không có thì dùng nước mắm); 5g dầu mè; 2.5g vừng; 10g đường; 10g tỏi băm; gừng băm
Cách làm:
Bước 1: Rau cải chíp nhặt sạch bỏ phần gốc và lá già, tách rời các lá ra, đem ngâm và rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cho cải chip vào trong một bát lớn, rắc muối rồi trộn đều. Sau đó ướp trong 30-40 phút cho rau cải mềm.
Bước 3: Hành tây thái lát mỏng, hành lá thái chéo. Trộn các nguyên liệu gia vị trong một bát.
Bước 4: Đem rửa sạch lại lá cải chíp 2 lần rồi để ráo. Sau đó thêm hành tây, hành lá và hỗn hợp nguyên liệu vào bát rau cải chíp.
Bạn nên sử dụng găng tay nấu ăn rồi dùng hai tay trộn đều cho đến khi cải chíp được gia vị bám đều.
Thêm một xíu muối hoặc nước mắm cho vừa miệng, trộn đều là bạn đã hoàn thành, bạn có thể ăn ngay nhé. Chúc bạn có món kim chi chuẩn ngon.
Nấu ngon cập nhật tin tức về cách nấu các món ngon mỗi ngày, những bí quyết giúp bạncác món ăn ngon, mẹo vặt trong bếp giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho gia đình. Bí quyết nuôi dạy trẻ cho trẻ phát triển thông minh và khỏe mạnh.
