Món canh ngọt mát dễ làm cho các bữa cơm ngon gia đình, thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng cùng với vị ngọt của củ cải sẽ là món canh rất đưa cơm đó.
Nguyên liệu (4 người ăn):
+ Củ cải: 300g
+ Thịt bò: 180g
+ Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
+ Dầu vừng: 1 muỗng canh
+ Xì dầu Hàn Quốc: 2 muỗng canh
+ Hành lá
+ Muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò củ cải:
Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Bạn thái miếng mỏng để thịt nhanh ngấm gia vị nhé.
Cho thịt vào tô ướp với 1 muỗng xì dầu, tỏi băm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, dầu vừng, để cho thịt bò ngấm gia vị.
Củ cải gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá thái nhỏ
Các bước làm canh thịt bò củ cải:
Bước 1: Đổ 1 chút dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt bò vào xào chín, đến khi thịt chuyển màu nâu là được.
Bước 2: Tiếp tục đổ nước vừa ăn vào đun cho sôi. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp cho đến khi củ cải chuyển màu trong suốt.
Nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt hết phần bọt đó đi nhé. Thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng tỏi băm vào cho dậy mùi. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: cuối cùng là thêm hạt tiêu rồi rắc hành lá lên và tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu canh củ cải thịt bò:
– Tùy vào khẩu vị của mọi người mà bạn điều chỉnh độ chín của củ cải nhé. Ở đây mình để cho củ cải chín có màu trong suốt.
– Thịt bò nên đun trong thời gian ngắn, vừa đủ chín để thịt đậm đà, gia vị ướp thịt không bị phôi ra nước canh. Thay vì thịt bò thái mỏng, bạn cũng có thể băm thịt bò ra cho ngọt nước.
Chúc bạn thành công với món canh trên!
Nguồn: naungon.vn
