Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, mỗi tuần bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần. Bạn hãy tìm những món ngon dễ làm từ cá để bữa ăn gia đình mới mẻ và ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
– 1 quả dưa chuột
– 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan)
– 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Cách làm cá hấp hành gừng:
Rửa sạch cá rồi thấm khô, cắt đứt phần đầu và phần đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
Phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1 cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá.
Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.
Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút.
Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.
Cuối cùng trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu ăn đun nóng và xì dầu lên cá rồi thưởng thức nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét